Saat Restoran Bertemu Terapi Ritel

Ketika aku memikirkan hari-hari awal pandemi di New York City, kenangan aku pahit. Itu adalah waktu yang menegangkan dan menakutkan, tentu saja. Tetapi ada juga saat-saat yang menyenangkan dan tenang: berkumpul di taman, duduk dengan jarak tepat enam kaki. Minuman dan makan malam di beranda (sekali lagi, terpisah enam kaki). Malam pertandingan mingguan melalui Zoom.

Bagi aku, kegiatan pokok adalah mengunjungi pasar kecil di restoran Hart’s di Bedford-Stuyvesant, Brooklyn, di mana kalian dapat membeli makanan siap saji, tas jinjing, minyak zaitun yang sangat enak, ikan kaleng, fresh hasil bumi, anggur dengan harga grosir dan roti penghuni pertama.

Pasar sudah lama hilang – aku masih memiliki wadah liter mereka, labelnya berkerut karena mencuci piring berulang kali – tetapi persilangan antara belanja dan makan selamanya. Ini telah lama menjadi etos institusi seperti Zabar’s, Kalustyan, Sahadi’s dan, secara maksimal, Eatalydi mana bahan-bahan yang sulit ditemukan tersedia bagi mereka yang mencari cita rasa rumah.

Megamarket selalu merupakan waktu yang tepat, tetapi aku juga menemukan diri aku tertarik pada pasar yang lebih kecil yang dimiliki beberapa restoran. Berikut adalah beberapa yang sesuai dengan tagihan.

Di bulan Mei, Pinus & Polk tiba di Hudson Square, membawa serta berbagai merek kecil seperti minyak zaitun Brightland, Brooklyn Biltong dan Seed & Mill halva bersama buku masak dan bundel bijak. Bagaimana dengan makanannya? Di balik rak cokelat itu sebenarnya adalah pintu ke speakeasy Standar Pasifik. Ada papan makanan ringan dan piring keju jika kalian hanya mencari makanan sebelum atau sesudah makan malam, tetapi ada juga sandwich ayam yang lezat dan keju panggang jika kalian membutuhkan makanan yang layak.

Jika kalian seorang vegan atau vegan-penasaran, anak berusia lima tahun Penjual Kebun di Lower East Side tetap menjadi tempat untuk makan dan berbelanja produk susu vegan, alternatif daging, permen, dan makanan ringan sementara kalian menunggu Edith: lox wortel, keju mete, caper, dan daun bawang di atas bagel vegan. Seluruh menu penuh dengan versi vegan dari sandwich klasik seperti Cubano, BLT, keju panggang dan apa yang aku sebut bukan daging, bukan telur, dan bukan keju (Mil).

Pada Restoran dan Toko Kelontong Edith, sebuah restoran Yahudi modern di East Williamsburg, kalian akan menemukan pastrami dan telur serta pancake Rusia dengan keju petani untuk makan siang, yang disajikan hingga pukul 17:00 setiap hari. Ada juga pasar yang menjual freekeh, marshmallow twists dan tahini dari merek Joyva kelahiran Brooklyn yang berusia 115 tahun, air mawar dari Al Wadi dan buku masak Yahudi, termasuk salinan “The Jewish Cookery Book” oleh Esther Levy, yang diterbitkan pada tahun 1871.

(aku baru-baru ini mampir untuk makan malam dan itu adalah kota hantu! Pasti memeriksanya jika kalian mencari makanan yang luar biasa pada menit terakhir. Steak Rumania, kentang fingerling, dan malawach buatan sendiri – roti pipih yang bersisik – layak untuk dikunjungi .)

Dan ketika aku bekerja di majalah New York, tempat makan siang aku adalah Matahari Terbit lokasi di SoHo, di mana aku bisa makan ayam katsu atau sushi untuk makan siang dan membeli beberapa ume plum, dashi, dan Kit-Kat matcha untuk dibawa pulang.

Ingatlah tempat-tempat ini saat berbelanja hadiah untuk orang-orang yang impossible untuk berbelanja. (Mereka sudah memiliki banyak kemeja, dan mereka telah hidup selama ini tanpa Fitbit!) Mereka tidak akan segera melupakan hadiah kuliner yang kalian bawakan untuk mereka.


  • Hampir 15 tahun berjalan di Avenue C, Pete Wells mengulas restoran Kafanamenelusuri transformasinya dari rumah yang jauh dari rumah bagi orang Serbia menjadi surga pecinta daging dan anggur.

  • Bukaan: Cucina Alba membawa “liburan Italia” ke West 18th Street minggu depan; Kamis ini restoran Dominika Jalao NYC akan dibuka di Hotel Radio baru di Washington Heights; dan restoran hot pot West Village tercinta Hakata Ton Ton kembali — di Midtown.

  • Tejal Rao menulis tentang masakan yang “cerah, lembut, dan terus berubah” di restoran Taiwan Enak Dimakan Pangsit di Emeryville, California, dan bagaimana hal itu cocok dengan momen penuh politik bagi Taiwan ini.

  • Pernahkah kalian melihat lampu ini? Priya Krishna melaporkan munculnya Pina Prolampu meja mahal yang telah mengambil alih tempat makan di luar ruangan di New York.

  • Setengah dari populasi dunia memiliki H. pylori, bakteri perut yang telah dikaitkan dengan tukak lambung dan masalah pencernaan lainnya. Jadi, Priya bertanya, mengapa tidak lebih banyak orang mengetahuinya?

  • Festival Makanan New York Times kembali pada 8 Oktober, menampilkan demo memasak langsung; percakapan dengan Ina Garten, Padma Lakshmi dan banyak lagi; penandatanganan buku masak; dan banyak makan. Beli tiket di sini.

Email kami di wheretoeat@cermin.web.id.com. Buletin akan diarsipkan di sini. Mengikuti Makanan NYT di Twitter dan NYT Memasak di Instagram, Facebook, Youtube dan Pinterest.